به گزارش بازرگانی خبرگزاری مهر، همانطور که می‌دانید استفاده از سردخانه به عنوان یکی از روش‌های نگه داری مواد فاسد شدنی مانند مواد غذایی، داروها و … یک امر طبیعی می‌باشد. در این مقاله به توضیح تأثیر ساخت سردخانه صنعتی در زندگی روزمره، سردخانه چیست و ساخت سردخانه صنعتی چگونه است می‌پردازیم.
اکنون تصور کنید که سردخانه‌ای وجود ندارد و با توجه به این حجم از جمعیت انسان‌ها که روزانه نیاز به مواد غذایی، دارویی، بهداشتی و … دارند، ما ملزم به تولید این مواد در حجمی هستیم که قبل فاسد شدن استفاده شوند. در خیلی از موارد اینکار امری غیر ممکن است به طور مثال در میوه جات و سبزیجات امکان تولید و برداشت در تمام فصول نیست یا در تولید مواد غذایی نمی‌شود تولید و پخش مواد را در یک روز انجام داد.
یا در مباحث دارویی که ممکن است برای ساخت یک دارو مدت زمانی لازم باشد ولی نگهداری دارو بیرون از سردخانه دربازه کمی دارو را فاسد کند.
بنا به توضیحات داده شده در بالا، تاثیر ساخت سردخانه صنعتی در زندگی روزمره را آشکار می‌شود، زیرا اگر سردخانه‌های صنعتی نباشند با توجه به این حجم انسان و حیوانات با کمبود غذا و دارو مواجه خواهیم شد زیرا خیلی از این مواد در بازه کوتاهی فاسد می‌شوند.
سردخانه چیست؟
سردخانه مکانی است که مواد فاسد شدنی را با شرایط دمایی و رطوبتی خاص نگه داری می‌کنند.
انواع سردخانه
سردخانه‌ها را می‌توان بر اساس دمای سردخانه، گاز مبرد استفاده شده در سردخانه، میزان حجم سردخانه و کاربرد سردخانه دسته بندی کرد.
سردخانه بر اساس دما
سردخانه‌ها بر اساس رنج دمایی نگه داری مواد به سردخانه بالای صفر، سردخانه زیر صفر تقسیم می‌شوند.
سردخانه‌های بالای صفر
این سردخانه‌ها معمولاً دارای دمای بین صفر تا هشت درجه سانتیگراد هستند. از سردخانه صنعتی بالای صفر برای نگه داری مواد غذایی، میوه و سبزیجات و داروهایی که نباید منجمد شوند استفاده می‌شود. در سردخانه‌های بالای صفر کافیست مواد غذایی را سرد نگه دارند و نباید انجماد صورت گیرد.
سردخانه زیر صفر
سردخانه زیر صفر معمولاً دارای دمای منفی ۱۸ الی منفی ۴۰ درجه سانتیگراد است. از سردخانه صنعتی زیر صفر برای نگه داری مواد غذایی که نیاز به انجماد دارد استفاده می‌شود. از سردخانه‌های زیر صفر می‌توان به سردخانه گوشت و مرغ، سردخانه ماهی و … اشاره کرد.
سردخانه‌ها بر اساس گاز مبرد
سردخانه‌ها با دو نوع گاز مبرد آمونیاکی یا فریونی ساخته می‌شوند. اینکه برای ساخت سردخانه کدام نوع گاز را انتخاب کنیم بستگی به نوع سردخانه، حجم سردخانه و موارد دیگر دارد.
سردخانه بر اساس حجم
سردخانه‌ها بر اساس حجم به سردخانه کوچک، متوسط و بزرگ تقسیم می‌شوند.
سردخانه بر اساس کاربرد
سردخانه‌ها بر اساس کاربرد به سردخانه مواد غذایی، سردخانه دارویی، سردخانه مواد شیمیایی، سردخانه آجیل و خشکبار و … تقسیم می‌شوند.
ساخت سردخانه
برای ساخت سردخانه باید انواع سردخانه را بشناسیم، سپس بر اساس نوع سردخانه که می‌خواهیم بسازیم مراحل ساخت سردخانه صنعتی را طی کنیم.
دریافت مجوز احداث سردخانه
برای دریافت مجوز احداث سردخانه باید به سازمان‌های مربوط به دریافت مجوز ساخت سردخانه صنعتی مراجعه کنید سپس نوع سردخانه، آدرس زمین و موارد دیگر را برایشان شرح دهید تا مجوز ساخت سردخانه را دریافت کنید.
زمین سردخانه
بعد از دریافت مجوزها زمین سردخانه باید خریداری شود، در انتخاب زمین سردخانه دقت کنید که زمین در نزدیکی جاده، مواد تولیدی، راه‌های اصلی، خدمات اتش نشانی، پلیس و … باشد تا حمل و نقل مواد غذایی به سردخانه راحت باشد.
دسترسی زمین انتخابی ساخت سردخانه به آب و برق و گاز نیز از فاکتورهای اصل خرید زمین است. دقت کنید که سردخانه مواد غذایی نباید در نزدیکی شرکت‌های شیمیایی باشد.
طراحی سردخانه
اکنون نوبت به طراحی سردخانه و انتخاب تجهیزات مناسب با نوع سردخانه است.
طراحی سردخانه امری است مهم زیرا اگه طراحی به درستی انجام شود حد اکثر استفاده از سردخانه را خواهیم داشت. ولی اگه طراح تخصصی و سابقه کار خوبی در طراحی نداشته باشد، می‌تواند با طراحی اشتباه سردخانه، سرمایه ما را نابود کند. برای طراحی سردخانه حتماً از شرکت‌های صنایع برودتی با تجربه مشورت بگیرید.
خرید تجهیزات سردخانه
اکنون که دانستید که چه سردخانه‌ای را می‌خواهید تاسیس کنید و زمین و طراحی انجام شد نیاز به خرید تجهیزات دارید. از مهم‌ترین تجهیزات سردخانه می‌توانیم به کمپرسور، کندانسور، اواپراتور، درب و عایق سردخانه اشاره کنیم.
در خرید تجهیزات سردخانه باید به برند تجهیزات، گارانتی و قابلیت تعویض قعطات توجه کنید. به یاد داشته باشید ممکن است در خرید تجهیزات سردخانه از برند یا شرکت معتبری هزینه اولیه بیشتری بپردازید ولی هزینه نگه داری و تعمیر تجهیزات سردخانه صنعتی کمتر می‌شود.
نصب تجهیزات سردخانه
بعد تمام موارد بالا نوبت نصب تجهیزات می‌رسد که این کار بسیار تخصصی می‌باشد. زیرا نصب اشتباه ممکن است دستگاه را دچار خرابی کند یا باعث شود سردخانه به خوبی کار نکند، پس حتماً در نصب تجهیزات سردخانه از شرکت‌های متخصص نیرو بگیرید.
صنایع برودتی نوری برای مشتریان خود قبل از خرید مشاوره تخصصی رایگان در نظر گرفته است که شما می‌توانید برای بهره مندی از این خدمات صنایع برودتی نوری را در گوگل جستجو نمایید و به وبسایت این شرکت مراجعه نمایید.
بهره برداری سردخانه
شرکت صنایع برودتی که با آن قرارداد ساخت سردخانه صنعتی را امضا کرده اید، سردخانه ساخته شده را برای شما تست و راه اندازی می‌کند و اکنون می‌توانید از سردخانه استفاده کنید.
این مطلب، یک خبر آگهی بوده و خبرگزاری مهر در محتوای آن هیچ نظری ندارد.
نظر شما